Sandra a grandi au Chili. Arrivée en France à 24 ans, elle a apporté avec elle les goûts de son pays, puis les a agrandis avec des amies d'Amérique Latine (Vénézuela, Equateur, Colombie, Pérou...). De cet héritage culturel, elle garde la curiosité, l'envie de tester, l'amour des légumes colorés, des épices, des aromates...

​

Richard est passionné de cuisine et de vins. Il consacre une grande partie de son temps au potager, continuant la tradition familiale, puisqu'il a grandi dans une famille de jardiniers, qui avait un potager presque autonome en Alsace.

​

Cocina del Mundo, c'est l'aboutissement de notre passion commune pour la cuisine épicée, les saveurs du monde entier.

​

Poussés par notre besoin de nature, des montagnes, des rivières, nous avons ouvert un gîte dans la Vallée du Doux il y a quelques années. Proposer, en toute simplicité, la cuisine qui nous ressemble et la diffuser autour de nous est venu naturellement."